분야
hwp① 선정이유
본론
① 팁과 봉사료의 정의
② 팁과 봉사료의 어원과 유래
③ 팁과 봉사료의 인식 - 설문조사
④ 우리나라의 팁과 봉사료제도
⑤ 각 나라의 다양한 팁 문화
1) 미국
2) 유럽
3) 중남미와 남태평양
4) 동북아시아
5) 동남아시아
⑥ 우리나라와 다른 나라의 팁 문화 차이점
⑦ 팁과 봉사료의 장점 & 단점
⑧ 팁과 봉사료에 대한 사례
1) 긍정적인 팁 문화
2) 부정적인 팁 문화
3) 해결책
결론
① 외식산업에서의 “팁”
② 우리나라에서 팁이 정착하기 위한 방안
출처 및 참고문헌
1. 선정이유
한국인에게 “팁 문화를 아십니까?” 혹은 “봉사료 제도에 대해 아십니까?”라고 질문한다면 10명중 9명은 “잘 모르겠다. “내가 알 바가 아니다”라고 대답할 것이다.
우리 조도 물론 [외식 산업론] 수업에서 ‘우리와 다른 문화에서 팁과 봉사료는 어떻게 이루어지고 있는가?’라고 하는 주제를 받았을 때만해도 팁과 봉사료에 대한 확실한 개념이 서지 않았다.
또한, 해외여행을 하던 도중 조원들 대부분이 계산을 하거나 외식을 하면서 종업원의 서비스를 받을 때 팁을 줘야하나? 말아야 하나? 라는 눈치를 보거나 어쩔 수 없이 주고 말았다는 사례가 많았다. 이것은 “팁문화와 봉사료제도”가 활발히 이루어지고 있는 외국과는 달리 우리 문화에서는 “팁 문화”라는 것이 없고, 팁이 요금에 포함되어 있는 것과는 달리 외국에선 거의 모든 서비스 요금에 따로 붙는 ‘혹’ 같은 존재이다. 즉, 팁 문화와는 익숙하지 않은 여행객들을 당황하게 하여, 여행객들의 진땀을 빼는 것이다.
이러한 점을 이용해 최근, 팁을 이용해 꼼수를 부리는 식당이 생겨난 기사를 본 적이 있다. 한인요식업계 중 극히 일부 식당에서 신용카드 영수증에 적힌 봉사료(팁)의 액수를 임의로 설정하여 부당이득을 한 것이다. 특히 음식점에서 신용카드를 사용할 경우 팁 금액은 식비에 대한 카드계산과는 달리 추가로 더해져 최종금액이 청구된다. 이때 팁을 과다 청구할 경우에 나중에 영수증과 카드 사용 내역서를 대조하거나 확인하지 않는 이상 발견하기 어렵다는 것을 알고, 교묘하게 팁을 통해 많은 수익을 얻는 것이다.
이것을 보고 난 후, 우리 조는 이번 발표를 통해 우리나라와 다른 나라의 팁 문화가 도대체 어떻게 다르고 많은 사람들에게 팁과 봉사료에 대한 정확한 개념을 알려 더 이상 여행을 하거나 외식을 할때 혼란한 일이 없도록 하기 위해 “팁과 봉사료”에 대해 조사해 보았다.