분야
hwpⅠ) 건강생활
2) 사회생활
3) 표현생활
4) 언어생활
5) 탐구생활
2. 요리놀이의 목표
3. 요리활동 지도 방법
4. 교사의 역할 및 환경구성
5. 요리순서도 만들기
6. 요리활동의 구체적 지도방법
7. 요리활동 진행시 지켜야 할 규칙
8. 요리활동 진행시 유의 사항
9. 요리활동 후 지도방법
핫도그 빵
꼬마 팬케이크
꼬치 어묵
꼬치 김밥
파 전
달걀치즈 샌드위치
1) 활동을 위하여 도움이 되는 환경과 분위기를 만든다
2) 자료나, 도구, 요리 순서표를 게시할 때 유아의 표정이나 말을 주의 깊게 관찰 하여야한 다
3) 유아의 활동시 사용되는 유아의 기술 수준을 파악한다.
4) 장소및 도구, 설비를 준비한다.
5) 요리활동 집단을 구성한다.
6) 요리활동의 난이도를 고려한다.
7) 물의 사용이 빈번하므로 물을 쉽게 사용할수 있어야 한다.
8) 요리활동에 필요한 재료와 도구를 수용하기에 충분한 공간이 확보되어야 한다.
9) 전열기구를 사용한다면 콘센트 사용이 용이하여야한다
10) 요리활동 시간이 비교적 길고 과정이 끝날때까지 다른 영역에 참여하기 어려우므로, 수 시로 교실 전체를 살피면서 파악할수 있는 위치어야 한다.
5. 요리순서도 만들기
유아를 위한 요리표는 가능하면 그림과 글자를 동시에 제공하되 글자는 단어(동사, 명사)를 중심으로 간단한 것이 바람직하다. 글자를 모르는 유아도 그림을 보고 짐작으로 읽어보는 과정을 통해 좌절감 없이 배우게 되어 문자 학습에도 중요한 경험을 제공하기 때문이다.
* 요리 과정을 간단한 단계로 나눈다.
* 요리 방법을 그림으로 그린다.
* 성인보다 요리 순서도에 의존하여 요리할 수 있도록 한다.
* 요리 순서도를 보고 무엇이 필요한지, 유아가 알 수 있게 한다.
* 요리 순서도를 보고 어떻게 만드는지, 유아가 알 수 있게 한다.
* 요리 순서도는 유아가 이해하고 사고할 수 있게 구성한다.
* 요리 순서도에 몇 명의 유아가 먹을 수 있는지를 표시한다.
6. 요리활동의 구체적 지도방법
1) 요리 영역에서는 요리하기와 관련된 활동을 제시하여 음식과 영양에 관한 개념을 습득할 수 있도록 한다.
2) 요리 영역은 싱크대나 물 가까운 곳에 구성하여 활동의 동선을 줄이도록 한다.
3) 참여하는 유아의 연령 및 인원수에 맞게 도구나 음식 재료들을 충분히 준비한다. 연령이 어린 경우는 꼬치 끼우기, 과자와 빵에 잼 바르기 등의 간단한 요리를 하도록 하고, 불을