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[식품과 과학] 컬러푸드 Color Food(그린푸드, 블랙푸드)

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    [식품과 과학] 컬러푸드 Color Food(그린푸드, 블랙푸드)에 대한 자료입니다.
    목차
    서 론
    1. 컬러푸드의 정의
    2. Five a Day
    3. 음양오행과 컬러푸드

    본 론
    1. 그린푸드
    ① 효능
    ② 관련식품
    2. 블랙푸드
    ① 효능
    ② 관련식품
    3. 컬러푸드 시판제품

    결 론
    1. 식품의 색 즐기기
    2. 참고자료

    본문내용

    본 론
    1. 그린푸드 [Green Food]
    ① 효능
    녹색은 음양오행에 있어 목(木)에 해당되며, 간(肝), 담(膽), 근육에 연결된다.
    녹색식품은 교감신경에 작용하여 신장, 간장의 기능을 활성화 하며, 공해물질을 해독하고 세포 재생을 돕는다. 또한 푸른잎의 엽록소인 클로로필은 신진대사를 돕고 피로를 풀어주며, 피를 만들고 세포를 재생시켜 노화를 방지한다. 혈액과 간장의 콜레스테롤 상승을 억제하고, 봄나물에 많이 들어있는 비타민은 베타카로틴이 암 발생률을 낮추는 역할을 한다.
    ② 관련식품

    키 위
    키위는 비타민C, E 가 풍부하며, 식물성 섬유인 펙틴성분과 칼슘이 다른 과일에 비해 뛰어나다. 또한 모든 영양소를 거의 모두 함유하고 있으므로 성장기의 어린이에게 좋으며, 산모에게 부족하기 쉬운 엽산이 풍부해 임산부의 영양간식으로도 좋다



    시 금 치
    시금치는 피부 노화를 촉진시키는 유해산소를 없애주는 비타민A가 다량 함유되어 있으며, 비타민A 중, 베타카로틴 성분은 세포를 재생시키는 능력이 뛰어나다. 기미와 잡티, 주근깨를 방지하는데도 효과적이다.


    참고문헌
    + 참고자료
    웹문서 [My Happy Baby]
    http://www.myhappybaby.co.kr/bbs/board.php?bo_table=information&wr_id=20212&page=65
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