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[음식문화사]베트남의 음식문화

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  • 2004.12.14
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    • 소개글
    [음식문화사]베트남의 음식문화에 대한 자료입니다.
    목차
    1. 베트남 음식의 특징
    2. 베트남의 기본음식
    (1) 껌(Com), 퍼(Pho), 반미(Banh Mi)
    (2) 반짱(Banh Trang)
    (3) 늑윽 맘(Nuoc Mam)
    (4) 쩨(Che)
    (5) 과일
    (6) 술
    (7) 커피(Ca Phe)
    (8) 음료(Do Uong)
    3. 지역별 음식
    본문내용
    베트남의 지형은 남북으로 길다. 수도인 하노이에서 남부의 호치민까지는 1750km에 달한다. 그에따라 남북의 음식맛과 종류도 다양하다 할수 있다. 일반적으로 하노이를 중심으로 한 북부 지방은 짠맛을 후에를 중심으로 하는 중부 지방은 매운 맛을,호치민을 중심으로 하는 남부 지방은 단맛을 띠고 있다.
    베트남의 음식의 진수는 길거리 음식이다. 대부분의 여성들도 모두 직업을 가지고 있으므로 아침 또한 길에서 사먹는 경우가 많다. 아침의 길옆에는 작은 테이블에서 아침으로 퍼나 간단한 밥을 먹는 경우가 많다.

    참고문헌
    베트남 연구원 http://www.vietnamnews.co.kr/
    Vietnam Information http://home.tinc.co.kr/
    Vietnam Times http://members.tripod.lycos.co.kr/
    베트남정보 http://my.netian.com/%7Eneo0707/index1.html
    베트남쌀국수 포타이 http://www.photai.com/
    KCM 베트남 지회 http://vietnam.kcm.co.kr/
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