분야
hwp- 서론
I. 원인과 증상
II. 임상검사
III. 영양 대사 장애
IV. 비만의 식사요법(식이요법)
1. 열량
2. 단백질
3. 지방질
4. 탄수화물
5. 비타민과 무기질
* 참고문헌
- 서론
비만(Obesity)은 단순히 체중이 증가되는 것만이 아니고 체내에 지방축적이 많아 체중 증가가 된 것을 말한다. 표준 체중을 기초로 하여 10-20%가 많은 때를 과체중이라하고, 20% 이상일 때를 비만증이라고 한다. 사람의 체지방은 성별에 따라 다른데, 정상인은 아래의 그림에서 보는 바와 같이 체지방이 남자는 15-18%, 여자는 18-24%를 차지하는데, 비만인 경우에는 체지방이 남녀가 각각 20%, 30%의 체지방 이상을 차지한다. 비만의 대부분은 단순성 비만이고 과식과 운동부족이 원인이며, 열량섭취 과잉상태가 된다. 또한 기타 내분비질환 등이 원인인 증후성 비만도 있다. 소아기 비만은 지방세포수의 증가를 성인 비만으로 연결되기 쉬우므로 주의를 요한다. 비만은 체지방이 신체의 어느 부위에 위치하고 있느냐에 따라 건강에 위험을 주고 있다. 상체 비만은 복부에 지방조직이 많이 축적되어 있으며, 엉덩이나 다리는 비교적 훌쭉한 형태로, 남성에게서 이러한 형태의 비만자를 많이 발견할 수 있는데, 일명 사과형 비만 혹은 남성형 빔나이라고도 한다. 허리와 엉덩이의 비율이 남성의 경우 0.95, 여성의 경우 0.8 이상이 되면 심장병, 고혈압과 당뇨병의 위험도가 높아진다. 상체비만 부위의 세포에는 lipoprotein lipase의 활성도를 높여주는 역할을 한다. 하체비만은 지방조직이 주로 엉덩이와 허벅지에 많이 축적되는데, cortisol과 estrogen 호르몬이 이러한 형태의 비만을 유발하는데, 일명 배형 비만(pear type obesity) 혹은 여성형 비만(gynoid obesity)이라 고 하며 여성에게서 흔히 볼 수 있는 형태의 비만이다. 우리나라에서는 약 10-15% 정도를 비만으로 추정하고 있다. 여러 연구문헌에 의하면 소아의 14-45%가 비만으로 보고되고 있다.
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011