[생산관리] 호세의 원조멕시코식당
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분야
doc2. 교과서 문제 풀이
Sol) 조사 항목이 전체적인 서비스와 가격에 관한 것에 대한 것이다. 곧, 품질을 가치로 정의해야 하겠다. 즉, 제품 및 서비스가 소비자들이 기꺼이 지불하려는 가격에서 의도한 목표를 얼마나 잘 달성하는가에 의해 평가하는 것이 합당하다고 볼 수 있다.
2) 이 레스토랑에서 열악한 품질의 비용은 무엇인가?
Sol) 서빙 시간과 가격대 만족비 불만족도가 다른 항목의 불만족보다 높게 나타남을 알 수 있다. 제품 및 서비스가 소비자들이 기꺼이 지불하려는 가격에서 의도한 목표와 다르게 나타남을 알 수 있다. 곧, 시간적인 비용에 대한 대책이 필요하고, 그 항목을 해결한다면, 자연스럽게 가격대 만족비에 대한 불만족을 해결할 수 있을 것이다.