중국 문화와 비즈니스 - 중국인의 문화인식
분야
hwp주제:중국인의 문화 인식
1.서론
-중국문화조사의 이유
2.본론
-중국의 극문화
-중국의 음식,음식예절 문화
-중국의 전통의상 치파오
3.결론
우리의 이웃나라인 중국에 대해 관심을 갖는 것은 당연한 일 일 것이다. 국토의 면적이나 보나 뭐로 보나 다양한 문화를 가지고 있는 것도 당연할 것이다. 그래서 나는 중국인의 문화인식에 대해 조사 해 보고자 한다. 그렇다고 중국문화 중국 전역으로 비슷하다는 것은 아닐 것이다. 중국은 소수민족이 모여 만들어진 거대국가 이기 때문에 지역차이도 있을 것이다.
1.중국의 극문화 .경극
다른 많은 전통극종과 마찬가지로 노래·대사·동작·액션 등으로 구성되는 형식연극으로, 노래가 중시되고 무용에 가까운 동작은 격렬하면서도 아름답다. 호궁과 징·북을 중심으로 한 반주의 선율과 리듬이 극의 기조를 이룬다. 상연되는 각본은 모두 피황조에 의거한 구성·문체·시형이며, 현존하는 1,000여 종은 대부분이 작자미상이다. 대개는 사전 소설과 전설에서 소재를 따거나 원곡과 전기를 개작한 것으로, 《수호전》 《삼국지연의》 등의 부분각색이 적지 않다. 대표작으로 《추강》 《팔선과해》 《손오공》 《타어살가》 《사진사》 《우주봉》 《백사전》 《장상화》 《양문여장》 《삼차구》 《패왕별희》 《귀비취주》 《안탕산》 등이 있다. 모두 1시간 내외의 짧은 연극으로 연출과 연기 모두 지극히 서사적인 표현양식을 쓰고, 장치도 없이 상징적인 연기형식에 의하여 상황이나 행동을 나타낸다. 의상은 명(明)나라 때의 복장을 기초로 한 초시대적인 전통극 고유의 것이며, 색과 무늬에 따라 인물의 신분과 직업 등을 알 수 있다. 배역은 크게 생(生:주역), 단(旦:여자역), 정(淨:호걸·악한), 축(丑:어릿광대), 말(末:단역)으로 나뉘고, 각기 문무(文武)의 2계통 이외에 다시 세분화된다. 정과 축은 배우의 얼굴에 물감으로 선을 그리는데, 역사상 유명한 얼굴의 선을 그리는 형식은 정해져 있다. 노래·대사·춤·액션 등 어느 것에 중점을 둘 것인가 하는 문제는 배역에 따라 결정되며, 배우는 어릴 때부터 소질에 따라 전문적 배역을 익힌다. 이를 위한 양성소를 ‘과반’이라 하며 메이란팡 등이 연기를 익힌 부연성 등이 유명하다.
2.중국의 음식음식예절 문화
지역에 따른 분류를 해보자면,
일단 베이징요리는 베이징 · 톈진을 중심으로 한 지역의 요리로 북부요리를 대표한다. 청나라 전성기에는 궁중요리라 불리는 고급요리로 발달했다. 한랭한 기후로 인해 대체로 짜고 바특하여 진한 요리가 많고, 튀김·볶음·구운 요리가 뛰어나며 쌀이 많이 나지 않아 밀이 재료가 되는 만두나 면종류의 요리가 많다.
둘째로는 난징요리이다 난징·상하이·쑤저우·양저우 등 중부 중국의 대표적 요리이다. 난징을 중심으로 하는 양쯔강 하류지역 일대의 평원은 중국에서도 대표적인 쌀 생산지인만큼 쌀을 재료로 하는 요리가 많다. 동중국해와 접해 있고, 호수가 많은 상하이는 게·새우 등의 수산물을 이용한 다양한 요리로 유명하다.
세번째는 광둥요리는 광둥·광저우·푸젠·차오저우 등 남부 중국의 요리를 말한다. 생선·게·새우 등의 해산물요리가 많으며, 담백하고 국물이 많은 것이 특징이다. 푸젠은 섬세한 풍미와 색채가 풍부한 요리로, 광저우는 뱀·너구리·곰 등을 이용한 별난 요리로 유명하다. 뱀요리는 특히 독이 있는 뱀과 없는 뱀을 일정한 비율로 하여 만드는데, 이 때 뱀의 담즙을 고량주에 섞은 녹색의 술을 곁들여 먹는다. 또한 곰발바닥요리는 주로 왼쪽 앞발을 쓰는데, 이는 곰이 꿀을 먹을 때 주로 이 발의 발바닥에 꿀을 묻혀 핥아먹으므로 꿀이 배어들었다고 믿기 때문이다.
네번째는 쓰촨요리이다 윈난·쓰촨·구이저우 등 산지가 많은 남서부의 요리이다. 마늘·고추·생강 등 향신료를 많이 쓰며, 오지이기 때문에 식품저장법이 발달해 있다. 야채요리가 특징적이며 절임음식이 많다. 중국에는 이 밖에도 돼지고기를 전혀 쓰지 않고 양고기만 사용하는 돌궐족 등 민족·자연환경·풍습·종교에 따라 각기 특징 있는 요리가 많다.