[브라질문화] 브라질 전통음식과 음식문화
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hwp브라질 각 지방의 특징과 음식을 살펴보면 일단 5지역으로 나눌 수 있다
아마조나스와 아마파 지역이 있는 북부는 인디언들이 많이 살고 있는 지역이며
말린 새우와 양파, 토마토, 실란트로, 오크라를 한 냄비에 넣고 끓인 요리가 주가 된다
리오그란데가 있는 북동부는 건조지역으로 소를 많이 키우며 바닷가에 인접해 있어
해산물이 풍부하 중서부 지역은 건조 사바나 기후로 강에서 잡히는 물고기와 넓은
목축지에서 키우는 소와 돼지 작물로는 마니옥과 쌀, 옥수수 등이 많이 난다
리오 데 자네이로와 상파울로 등의 대도시가 있는 남부에서는 브라질의 대표적인
음식 페이조아다가 유래되었으며 유럽의 이민들이 이주해와서 정착한 이후로
다양한 음식문화가 발달되어 있다 마지막으로 남부지방에서는
풍부한 육류로 인하여 축제의 인기메뉴 츄라스코가 생겨났다
위에서 잠깐 언급된 페이조아다는 거의 국민적 음식으로 돼지고기와 소시지, 훈제고기에
검은콩과 마늘 등을 넣어