[현대인과 국제예절] 양식 코스요리 테이블 도구 매너

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레포트 > 사회계열
2010.11.09
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[현대인과 국제예절] 양식 코스요리 테이블 도구 매너

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소개글

[현대인과 국제예절] 양식 코스요리 테이블 도구 매너에 대한 자료입니다.

1.포크와 나이프 사용법
2.코스요리 제공 순서
# 냅킨
3.냅킨 사용매너
# 전채요리
4.전채요리 매너
# 수프
5.수프 식사매너
# 빵
6.빵 식사매너
# 생선요리
7.생선요리 매너
# 샤베트
# 샐러드와 야채요리
# 메인 요리(육류)
7.메인요리(육류) 매너
# 디저트
8.디저트 매너
# 음료
9.음료 (beverage) 매너
# 핑거볼

본문내용

시츄에이션 1.

고급 레스토랑에서 처음 식사를 하게 된
수현양,

비싼 음식을 많이 먹을 생각에 아침부터
쫄쫄 굶은 그녀,

다른 사람들이 다 앉기도 전에
먼저 앉아 냅킨을 펼치는데…

찬 전채요리
푸아그라, 굴, 연어, 캐비어 등

더운 전채요리
파이, 스파게티,
달팽이요리 등

시츄에이션 2.

너무 배가 고팠던 우리의 수현양,

웨이터가 먼저 뜨끈한 수프를 가져오자

숟가락을 들고

허겁지겁 수프를 먹으려하는데…

시츄에이션 3.

수프를 맛있게 먹은 수현양,

양쪽에 사이 좋게 놓여진 2개의 빵을 보고 행복해한다.

‘모두다 내꺼야…ㅎㅎㅎ’

접시에 놓인 빵을 먹으려는데…

시츄에이션 4.

드디어 메인 요리로 스테이크가 나온 순간,

이성을 잃은 수현양은 평소 학교 앞 시골집에서 돈까스를

많이 먹어본 경험을 되살려

마구마구 잘라먹기 시작하는데…

#국제예절 #코스요리 #테이블 #양식 #요리