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[프랑스 문화] 프랑스의 치즈

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    • 소개글
    [프랑스 문화] 프랑스의 치즈에 대한 자료입니다.
    목차
    I. 치즈에 대한 관심

    II. 치즈란?

    III. 프랑스의 치즈

    IV. 대표적인 프랑스의 치즈
    「까망베르(Camembert)」
    「콩테(Comté)」
    「로크포크(roquefort)」

    V. 프랑스인에게 치즈란?
    본문내용
    I. 치즈에 대한 관심

    최근 들어 치즈 관련 음식에 대한 각종 CF가 늘고 있다. 대표적인 것을 뽑자면 아웃*의 고르곤졸라 스테이크나 도미*의 까망베르 히든엣지 피자 등을 꼽을 수 있을 것이다. 하지만 이런 레스토랑이나 피자집 외의 파리크**이나 투*플레이스와 같은 카페에서도 까망베르치즈케익과 같은 치즈 관련 음식들을 줄지어 내놓고 있다. 게다가 최근 들어 치즈가 건강 뿐만 아니라 다이어트에도 효과가 있다는 기사 들이 줄지어 나오면서 일반 마트에서 치즈를 찾는 사람들도 늘어나고 있다.


    실제로, 우리나라의 치즈 수입 규모는 2000년 9월 5,667,000$에서 2011년 9월 32,142,000$로 매우 큰 폭으로 증가한 것을 확인할 수 있다. 뿐만 아니라 통계청의 자료에 의하면 2008년 한 가구당 월 평균 치즈를 구입하는 데 드는 비용은 946원으로, 평균적으로 대한민국의 모든 가정이 매달 약 1000원 어치의 치즈를 구입해서 식생활에 이용하고 있다고 한다. 2000년 한 가구당 월 평균 치즈 소비액이 450원이었던데 비하면 10년 사이 두 배 이상 증가한 것으로 볼 수 있다.
    이 같은 자료들은 우리나라의 치즈 시장이 꾸준한 성장세이며, 앞으로도 지속적으로 발전해 나갈 것이라는 전망을 가능하게 해준다. 그리고 EU와의 자유무역협정(한-EU FTA)의 체결과 발전에 따라 프랑스산 와인을 비롯한 주류(와인류)의 수입 증가와 함께 증가할 확률도 가지고 있다고 전망해 볼 수 있다. 다시 말하면, 우리나라의 치즈 시장은 지금까지 계속해서 큰 규모로 발전해 온 만큼 앞으로도 더 커질 가능성이 크다는 것이다.
    참고문헌
    * 학생백과사전(두산)
    * http://kiiiiid.tistory.com/137#footnote_link_137_1
    * http://www.cheesemall.kr
    * http://ncheese.com
    * http://www.frenchcheese.co.kr/
    * http://www.sopexa.co.kr/
    #프랑스#치즈#문화