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pptx외식산업의 5대 정신
우리는 언제나 맛있고 위생적인 음식을 고객에게 제공하기 위하여 최선을 다한다.
우리는 언제나 최선의 서비스로 고객을 위하여 봉사하고 고객의 기쁨을 우리의 기쁨으로 생각한다.
우리는 언제나 잘 정돈되고, 반짝반짝 빛나고, 습기 없이 청결한 점포환경을 유지하기 위하여 최선을 다한다.
우리는 모든 난관에 도전하는 정신으로 극복하고, 긍정적인 사고로 외식업계를 선도해 나간다.
우리는 심신의 건강유지에 최선을 다하여 자기발전과 회사의 발전에 앞장선다.
우리는 어떤 마음가짐과 자세를 갖추어야 하나?
정확한 인사가 즐거운 직장을 만든다.
고객에게는 사원, 파트, 아르바이트의 구분이 없다.
근무시간은 고객과 점포가 당신을 필요로 하는 시간이며, 개인의 용무로 사용될 수 없다.
멋쟁이란 청결한 몸가짐이 제일이다.
비품, 소모품도 점포의 재산, 돈의 일부이다. 소중히 해야 한다.
상사로부터 지시 받은 사항은 확실히 실행하고, 그 결과를 보고함으로써 임무가 종결된다.
당신은 업소의 대표선수이다. 고객은 당신을 보고 업소를 평가한다.
당신의 급료는 사장이 주는 것이 아니고, 고객이 주는 것이다.
일은 한 사람이 하는 것이 아니고, 팀워크가 하는 것이다.
외식산업에서 일하는 것은 사회에 공헌하는 일이다. 긍지를 갖자.
서비스란 무엇인가?
서비스란 다른 사람을 위해 도움을 주거나 배려를 해주는 행위 또는 기술이다. 즉, 손님을 객실로 안내하든지 손님에게 음식을 대접하는 행위는 물론이고 같이 일하는 동료에게 베풀어주는 친절도 서비스에 포함되는 것이다.